Events i Charlottehaven

Focus Food

De fleste har været til møder og konferencer, hvor de kan knapt holde øjnene åbne efter frokost. Ikke hos os!

Vores kostprincipper er lavet ud fra visionen om at holde dit blodsukker stabilt, fylde dig med en masse grøntsager og give dig gode fedtstoffer, kostfibre og proteiner.

Energiniveauet skal holdes oppe, og hjernen skal kunne være skarp og fokuseret hele dagen – også når du skal hjem!

Vi har selvfølgelig planlagt vores menuer ud fra disse principper, som følger Fødevarestyrelsens guide til sundere mad, så vores mødegæster hele dagen bliver mødt af lækre madoplevelser, som både taler til øjne, smag og hjerne.

Se eksempler på lækker mødemad her på siden.

Morgen

  • Rugbrød (chiafrø, hørfrø, græskarkerner, øl, solsikkekerner og sesam)
  • Speltbolle (speltmel, surdej, chiafrø, hørfrø og græskarkerner)
  • Ølandsbolle (fint ølandsmel, grov ølandsmel og surdej)
  • Økologisk smør, saltet fra Naturmælk
  • Jordbærmarmelade (sukkerfri, chiafrø og stevia)
  • Skærost
  • Kødpålæg

Pausesnack

Müslibar (hasselnødder, mandler, pistacienødder, dadler, abrikoser, tranebær og honning)
Køkkenets søde kage (browniebund, moccacreme, vaffelflager, hasselnødder og hvid chokolade)
Dagens frugt 

Frokost

Ekspempel på buffet (ved 30+ pers.), som skifter i henhold til sæson:

Varmrøget laks fra egen rygeovn (avocadocreme, bipollen, ræddiker, urtesalat og ristede solsikkekerner)
Æg & håndpillede rejer (karrymayo, hvedegræs, spirulina og gurkemeje)
Let røget kyllingesalat (asier, estragon, kefir, matcha og ristet svampe)
Romainesalat (gomadressing, pære, rød kinakål og frisk hvedegræs)
Bagte gulerødder i nuancer (grønne linser, sennep, creme fraiche og blå birkes)
Sort qinuoa (blomkål, ristede mandler og estragon)
Løgtærte (fermenteret hvidløg, timian, hvedegræs og spinat)
Fiskefrikadeller (grøn remoulade, spinat, matcha og baobab)
Dansk okse af sydfynsk kødkvæg (timian, røget hvidløg, pok choi, sort kål og smør)
Dansk & europæiske oste (nødder, figner, karamel)
Manitobabrød (manitobamel, kærnemælk, øl, vand, gør, salt og havregryn) (koldhævet)
Rugbrød (chiafrø, hørfrø, øl, græskarkerner, solsikkekerner og sesam)
Økologisk smør, saltet fra Naturmælk
Sødt fra konditoren, fx Cheesecake, frugt/bær-puré og kiksecrumble
Konditorens raw dessert (macadamianøddebund, kokos, pecannødder, dadler, avokado og lime)

Søde fristelser

Vores køkken bidrager også altid med et udvalg af lækre kager. Der er ingen løftede pegefingre, så man finder altså også ekstraordinære gode og syndige kager, hvis man vil skeje lidt ud. Men hvis du vil holde dit blodsukker stabilt, så har vi altid en raw version at byde på også.

Fordele for konferencedeltageren

Det er ikke så mærkeligt, at vores gæster kommer igen og igen!

  • Central beliggenhed i København
  • Stilrene, klassiske og lyse rammer med udgang til stor gårdhave
  • Et inspirerende og sundt køkken med Focus Food
  • Den nyeste AV teknik
  • Hurtig WiFi
  • 2 minutters gang fra Nordhavn samt diverse busforbindelser
  • Egen parkeringsplads foran huset – et begrænset antal pladser til rådighed mod betaling
  • Gratis træning i vores eksklusive Health Club på mødedagen*
  • Restaurant til samvær efter mødet

*Gælder ikke lægemiddelindustrien

Fordele for konferenceplanlæggeren

Unikke faciliteter, unikke fordele!

  • Vi kan bidrage med nytænkning, rådgivning, afvikling samt evaluering af dine konferencer
  • Skræddersyede mødepakker, tilpasset ethvert behov
  • One point of entry - én kontaktperson fra start til slut
  • Fleksibelt konferencecenter med plads til mellem 8 og 450 personer
  • Mulighed for en firmaaftale

FAQ

Se alle spørgsmål